Rzadko zastanawiamy się nad tym, jak wyprodukowano naszą żywność. Interesuje nas jej smak, wygląd, cena. Myślimy o tym, czy to, co jemy, jest trendy, i czy zrobi na naszych znajomych…

W poprzednich artykułach pisałem, że zmiany systemu produkcji żywności trzeba rozpocząć od zmiany sposobu organizacji, finansowania rolnictwa i wsi. W kolejnych dwóch monografiach zespół prof. W. Misiąga [1], [2] przedstawił…

Monokultura – „system rolniczy lub leśny polegający na ciągłej uprawie roślin tego samego gatunku przez okres wielu lat na tym samym obszarze, którego skutkiem jest stopniowe wyczerpywanie się zasobów mineralnych…

Zmiana systemu produkcji żywności, ochrona bioróżnorodności, walka z globalnym ociepleniem, skuteczna redukcja odpadów i inne cywilizacyjne wyzwania, aby zostały podjęte, muszą najpierw dotrzeć do świadomości decydentów i społeczeństwa. O ile…

W poprzednim artykule przedstawiłem pomysł na transformację systemu produkcji żywności i zestawiłem bardzo korzystne jej efekty dla zdrowia środowiska, człowieka i ratowania klimatu. Jeśli proponowane rozwiązanie jest tak obiecujące, to…

Jednym z największych wyzwań XXI wieku jest zagospodarowanie ogromnych ilości odpadów, w tym szczególnie komunalnych. Powstawanie odpadów w lawinowym tempie to globalny problem w skali światowej ze względu na rosnącą…

Podsumowując główne wnioski wynikające z poprzednich artykułów podkreślam, że przemysłowa produkcja żywności, która nabrała rozpędu po 1970 roku, a dzisiaj dominuje, jest główną przyczyną niszczenia środowiska i globalnego wymierania wielu…