Profesor w Katedrze Zarządzania, Kolegium Zarządzania w Wyższej Szkole Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie. Absolwent  Akademii Rolniczej w Krakowie. Jego zainteresowania koncentrują się wokół nauk przyrodniczych i nauk rolniczych w zakresie towaroznawstwa. Interesuje się problematyką ekologii i ochrony środowiska, szczególnie w aspekcie zdrowia człowieka i zrównoważonego rozwoju gospodarki. Specjalizuje się w zakresie zagadnień związanych z transformacją gospodarki żywnościowej (i rolnictwa) oraz preferencjami żywieniowymi człowieka. Jest autorem wielu publikacji naukowych w dziedzinach takich jak: jakość żywności oraz ekologia i ochrona środowiska.